-- Parte I. Análisis teórico -- Capítulo 1. Análisis de alimentos concentrados para animales -- Capítulo 2. Análisis de jabones -- Capítulo 3. Análisis de leches -- Capítulo 4. Análisis de aceites y grasas (Vegetales y animales) -- Capítulo 5. Análisis de cervezas -- Capítulo 6. Análisis de aceros -- Capítulo 7. Análisis de aguas -- Parte II. Practica --

Esta segunda edición, titulada Análisis químico aplicado. Teoría y práctica, surge como consecuencia del éxito alcanzado con la primera edición del mismo título, tanto a nivel local, como nacional e internacional, citado en diferentes trabajos y proyectos de investigación que requieren soporte teórico cualitativo y cuantitativo para sus análisis químicos. En esta segunda edición, se adicionan nuevos contenidos sobre la teoría que sirve de base para los análisis de aceros y aguas e, igualmente, los procedimientos prácticos que se van a desarrollar en el laboratorio para encontrar la composición fisicoquímica-tanto a nivel cuantitativo como cualitativo-de los alimentos concentrados para animales, los jabones, los aceites y grasas, las leches, las cervezas, los aceros y las aguas.

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