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La ciencia de los alimentos (Registro nro. 5023)
[ vista simple ]
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01422nam a22002537a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| Campo de control | OSt |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| Campo de control | 20240409084649.0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA | |
| Campo de control de longitud fija | 240409b1978 xxu||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) | |
| Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) | 9687032006 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro que cataloga | Bogotá (Dr. David Ordóñez Rueda) - Campus Norte |
| Centro catalogador de origen | Unicoc |
| Lengua de catalogación | spa |
| Centro modificador | Bogotá (Dr. David Ordóñez Rueda) - Campus Norte |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de edición | P866 |
| Número de clasificación | 641.3 |
| 100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL - NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Potter, Norman N. |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | La ciencia de los alimentos |
| Mención de responsabilidad etc. | / Norman N. Potter |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. (IMPRINT) | |
| Lugar de publicación distribución etc. | México: |
| Nombre del editor distribuidor etc. | Harla, |
| Fecha de publicación distribución etc. | 1978 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | XII, 749 Paginas. |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Incluye índice |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO | |
| Título | Industria alimentaria. -- |
| -- | Componentes de alimentos. -- |
| -- | Factores de calidad alimentaria. -- |
| -- | Factores de descomposición alimentaria. -- |
| -- | Conservación y procesamiento alimentario. -- |
| -- | Deshidratación y concentración de alimentos. -- |
| -- | Irradiación y procesamiento por microondas de alimentos. -- |
| -- | Fermentación de alimentos. -- |
| -- | Leche y productos lácteos. -- |
| -- | Carne, aves y huevos. -- |
| -- | Alimentos de mar. -- |
| -- | Grasa y aceites. -- |
| -- | Cereales. -- |
| -- | Hortalizas frutas y jugos. -- |
| -- | Bebidas. -- |
| -- | Confitería y chocolate. -- |
| -- | Envasado de alimentos. -- |
| -- | Agua y desperdicios. -- |
| -- | Sanidad y protección al consumidor. -- |
| -- | Necesidades alimenticias. -- |
| -- | Aditivos para alimentos. -- |
| -- | Carbohidratos - Queso. -- |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO | |
| Institución que aplica el campo | Unicoc |
| 546 ## - NOTA DE LENGUA | |
| Nota de lengua | Español |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | BACTERIOLOGÍA DE ALIMENTOS \ INDUSTRIAS ALIMENTICIAS \ ALIMENTOS |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | CONTENIDO VITAMÍNICO \ ALIMENTOS |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | ANÁLISIS |
| 942 ## - ENTRADA PARA ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) | |
| Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías | |
| Koha [por defecto] tipo de item | Libro |
| Fecha de adquisición | Número de ejemplar | Fecha última consulta | Estropeado | Localización actual | Tipo de item de Koha | Signatura completa | Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías | Estado de pérdida | Localización permanente | Fecha del precio de reemplazo | No para préstamo | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2009-07-07 | Ej. 1 | 2014-05-21 | Biblioteca Cali (Dr. Jairo Forero Morales) | Libro | 641.3/P866 | Biblioteca Cali (Dr. Jairo Forero Morales) | 2014-05-21 | 0931 |
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