SECCIÓN I 1
Bioquímica y medicina 12
Agua y pH 63
Aminoácidos y péptidos 144
Proteínas: determinación de la estructura primaria 235
Proteínas: estructuras de categoría superior 33


SECCIÓN II 6
Proteínas: mioglobina y hemoglobina 477
Enzimas: mecanismo de acción 568
Enzimas: cinética 689
Regulación de las actividades enzimáticas 8 210
Los roles bioquímicos de los metales de transición 92


SECCIÓN III 11
Bioenergética: la función del ATP?10512
Oxidación biológica 11113
La cadena respiratoria y la fosforilación oxidativa 117


SECCIÓN IV 14
Visión general del metabolismo y la disposición de los combustibles metabólicos 12915
Carbohidratos de importancia fisiológica 14116
El ciclo del ácido cítrico: la ruta central del metabolismo de carbohidratos, lípidos y aminoácidos 15017
Glucólisis y oxidación del piruvato 15718
Metabolismo de glucógeno 16419
Gluconeogénesis y el control de la glucosa en sangre 17220
La vía de la pentosa fosfato y otras vías del metabolismo de las hexosas 182


SECCIÓN V 21
Lípidos de importancia fisiológica 19522
Oxidación de ácidos grasos: la cetogénesis 20723
Biosíntesis de ácidos grasos y eicosanoides 21624
El metabolismo de los acilgliceroles y los esfingolípidos 22925
Transporte y almacenamiento de lípidos 23626
Síntesis, transporte y excreción del colesterol 249


SECCIÓN VI 27
Biosíntesis de los aminoácidos nutricionalmente no esenciales 26328
Catabolismo de proteínas y del nitrógeno de los aminoácidos 26929
Catabolismo de los esqueletos de carbono de los aminoácidos 28030
Conversión de aminoácidos en productos especializados 29631
Porfirinas y pigmentos biliares 305


SECCIÓN VII 32
Nucleótidos 31933
Metabolismo de los nucleótidos de purina y pirimidina 32734
Estructura y función del ácido nucleico 33835
Organización, replicación y reparación del DNA 35036
Síntesis, procesamiento y modificación del RNA 37437
La síntesis de proteínas y el código genético 39338
Regulación de la expresión génica 40939
Genética molecular, DNA recombinante y tecnología genómica 432


SECCIÓN VIII 40
Membranas: estructura y función 45941
La diversidad del sistema endocrino 48042
Transducción de señal y acción hormonal 500


SECCIÓN IX 43
Nutrición, digestión y absorción 51944
Micronutrientes: vitaminas y minerales 52745
Radicales libres y nutrientes antioxidantes 54146
Glucoproteínas 54647
Metabolismo de los xenobióticos 55648
Bioquímica clínica 560


SECCIÓN X 49
Tráfico intracelular y clasificación de las proteínas 57350
La matriz extracelular 59251
Músculo y citoesqueleto 61152
Proteínas plasmáticas e inmunoglobulinas 62753
Glóbulos rojos 64654
Glóbulos blancos 656


SECCIÓN XI 55
Hemostasia y trombosis 66956
Cáncer: una visión general 68157
La bioquímica del envejecimiento 70758
Historias de casos bioquímicos 719
El banco de respuestas 731

Incluye bibliografías e índice

SECCIÓN I. Estructuras y funciones de las proteínas y las enzimas. -- Bioquímica y medicina. -- Agua y pH. -- Aminoácidos y péptidos. -- Proteínas: determinación de la estructura primaria. -- Proteínas: estructuras de categoría superior.

SECCIÓN II. Enzimas: cinética, mecanismo, regulación y función de los metales de transición. -- Proteínas: mioglobina y hemoglobina. -- Enzimas: mecanismo de acción. -- Enzimas: cinética. -- Regulación de las actividades enzimáticas. -- Los roles bioquímicos de los metales de transición.

SECCIÓN III. Bioenergética. -- Bioenergética: la función del ATP? -- Oxidación biológica. -- La cadena respiratoria y la fosforilación oxidativa.



SECCIÓN IV. Metabolismo de los carbohidratos. -- Visión general del metabolismo y la disposición de los combustibles metabólicos. -- Carbohidratos de importancia fisiológica. -- El ciclo del ácido cítrico: la ruta central del metabolismo de carbohidratos, lípidos y aminoácidos. -- Glucólisis y oxidación del piruvato. -- Metabolismo de glucógeno. -- Gluconeogénesis y el control de la glucosa en sangre. -- La vía de la pentosa fosfato y otras vías del metabolismo de las hexosas.

SECCIÓN V. Metabolismo de los lípidos. -- Lípidos de importancia fisiológica. -- Oxidación de ácidos grasos: la cetogénesis. -- Biosíntesis de ácidos grasos y eicosanoides. -- El metabolismo de los acilgliceroles y los esfingolípidos. -- Transporte y almacenamiento de lípidos. -- Síntesis, transporte y excreción del colesterol.


SECCIÓN VI. Metabolismo de proteínas y aminoácidos. -- Biosíntesis de los aminoácidos nutricionalmente no esenciales. -- Catabolismo de proteínas y del nitrógeno de los aminoácidos. -- Catabolismo de los esqueletos de carbono de los aminoácidos. -- Conversión de aminoácidos en productos especializados. -- Porfirinas y pigmentos biliares.








SECCIÓN VII. Estructura, función y replicación de macromoléculas informacionales. -- Nucleótidos. -- Metabolismo de los nucleótidos de purina y pirimidina. -- Estructura y función del ácido nucleico. -- Organización, replicación y reparación del DNA. -- Síntesis, procesamiento y modificación del RNA. -- La síntesis de proteínas y el código genético. -- Regulación de la expresión génica. -- Genética molecular, DNA recombinante y tecnología genómica.










SECCIÓN VIII. Bioquímica de la comunicación extracelular e intracelular. -- Membranas: estructura y función. -- La diversidad del sistema endocrino. -- Transducción de señal y acción hormonal.
SECCIÓN IX. Temas especiales (A). -- Nutrición, digestión y absorción. -- Micronutrientes: vitaminas y minerales. -- Radicales libres y nutrientes antioxidantes 54146
Glucoproteínas. -- Metabolismo de los xenobióticos. -- Bioquímica clínica.


SECCIÓN X. Temas especiales (B). -- Tráfico intracelular y clasificación de las proteínas. -- La matriz extracelular. -- Músculo y citoesqueleto. -- Proteínas plasmáticas e inmunoglobulinas. -- Glóbulos rojos. -- Glóbulos blancos.





SECCIÓN XI. Temas especiales (C). -- Hemostasia y trombosis. -- Cáncer: una visión general. -- La bioquímica del envejecimiento. -- Historias de casos bioquímicos. -- El banco de respuestas.

Los autores más reconocidos en este campo han contribuido en las ediciones subsecuentes de este libro clásico de bioquímica con orientación médica que cumple ahora 75 años. Los capítulos hacen énfasis en la importancia médica de la bioquímica. Los temas están organizados bajo 11 encabezados principales a fin de facilitar la retención de la información contenida. Cada sección va seguida por preguntas y después del apéndice se presenta un banco de respuestas.

Unicoc Odontología 1765

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