000			02684am 2a22002175e04500
001			005315
003			St
020			_a970-10-3205-5
082			_2615.854/N976
245			_aNutrición en Salud y Enfermedad / editores Maurice E. Shils... [et. al.] ; traducción Martha Elena Araiza Martínez... [et. al.]
250			_a9
260			_aMéxico: McGraw-Hill Interamericana
300			_a2 Vols.
500			_aIncluye apéndice e índice \ Título original: Moderm Nutrition in Health and Disease
505			_aProteínas y aminoácidos - Carbohidratos - Minerales - Vitamina A - Vitamina D - Vitamina E - Vitamina K - Tiamina - Riboflavina - Niacina - Vitamina B6 - Ácido pantoténico - Ácido fólico - Vitamina B12 cobalamina - Biotina - Vitamina C - Compuestos organitos con importancia nutricional - Control de la ingesta de alimentos - Consecuencias metabólicas de la inanición - Nutrición y sistema inmunitario - Estrés oxidativo - Dieta en el trabajo y el ejercicio - Nutrición materna - Requerimientos nutricionales durante la infancia - Dieta, nutrición y adolescencia - Nutrición en el anciano - Valoración clínica de la nutrición de lactantes y niños - Valoración clínica y funcional de los adultos - Pruebas de laboratorio para valorar el estado nutricional - Enfermedades pediátricas y de la adolescencia - Obesidad durante la infancia - Alteraciones del tubo digestivo - Nutrición y dieta en el tratamiento de la hiperlipidemia y aterosclerosis - Nutrición, dieta e hipertensión - Bases moleculares de la neoplasia humana - Dieta, nutrición y prevención del cáncer - Carcinógenos en los alimentos - Quimioprevención del cáncer - Osteoporosis - Tratamiento nutricional de la diabetes mellitus - Nutrición y dieta en el alcoholismo - Estado hipercatabólico - Implicaciones nutricionales de las dietas vegetarianas - Procesamiento de alimentos - Alimentos funcionales - Aditivos alimentarios, contaminantes y toxinas - Anorexia nerviosa - Bulimia nerviosa - Cabeza y cuello cáncer - Calcio - Caries dental - Cinc - Peso y talla corporal - Dieta en diabetes - Hierro - Inanición - Niacina - Niños enfermedades y trastornos - Osteoporosis - Retinitis pigmentosa - Yodo
650			_aNUTRICIÓN \ ALIMENTOS \ NUTRICIÓN
650			_aFUNDAMENTOS \ NUTRICIÓN Y SALUD
700			_0Shils, Maurice E., Ed. \ Olson, James A., Ed. \ Shike, Moshe, Ed. \ Ross, A. Catharine, Ed. \ Araiza Martínez, Martha Elena, Tr. \ Pérez Gómez, José, Tr. \ Enríquez Cotera, Gabriela, Tr. \ Pérez Rendón, Gabriel, Tr. \ Briones Quiroz, Mario, Tr. \ Aguilar, María Teresa, Tr. \ Pastrana R. Victor Manuel, Tr.
040			_cCALI
942			_2ddc _cLIBROS
999			_c4741 _d4741