Fundamentos de Química: General, Orgánica y Bioquímica para ciencias de la salud / John r. Holum
- México : limusa wiley
- 865 p.
Objetivos, métodos y mediciones -- materia y energía -- la teoria atómica y el sistema periódico de los elementos -- compuestos y enlaces quimicos -- relaciones cuantitativas en las reacciones quimicas -- estados de la materia, teoria cinética y equilibrio -- agua soluciones y coloides -- ácidos bases y compuestos iónicos -- equilibrio ácido - base -- equilibrio oxidación - reducción -- radiactividad y química nuclear -- química orgánica. hidrocarburos saturados -- hidrocarburos insaturados -- alcoholes, tioalcoholes, fenoles y éteres -- aldehídos y cetonas -- ácidos carboxílicos y ésteres -- aminas y amidas -- isomerismo óptico -- carbohidratos -- lípidos -- proteínas -- ácidos nucleicos -- nutrición -- enzimas, hormonas y neurotransmisores -- fluidos extracelulares del cuerpo -- energía bioquímica -- metabolismo de los carbohidratos -- metabolismo de los lípidos -- metabolismo de los compuestos nitrogenados.